Sur les tablettes des épiceries, les bières de microbrasseries ne représentent toujours qu’une faible proportion des produits brassicoles offerts par les grandes chaînes d’alimentation.
Toutefois, selon les épiciers contactés par le Journal Saint-François, le marché est en constante progression et devraient occuper un part plus importante du marché dans les prochaines années.
Chez Métro Fordham à Saint-Zotique, les bières artisanales constituent environ 3% des ventes totales estimées à 30 000 $ par semaine en moyenne, soit un montant de 700 $ à 800 $ sur une base hebdomadaire. «Les chiffres sont en croissance et c’est l’une des raisons pourquoi nous avons agrandi notre chambre à bière», atteste Patrick Fordham.
Nanti d’un réfrigérateur à bière considéré comme un des plus vastes au Québec, Métro Fordham peut tenir au froid une plus grande variété de bières depuis 2012. «Auparavant, il y avait plusieurs palettes de caisses de bières sur le plancher», de signifier le copropriétaire du commerce de la route 338.
Quelque 25 microbrasseurs exposent leurs produits chez Métro Fordham, les marques parmi les plus populaires étant les bières Unibroue, Vankleek Hill, La Trombone, Treffle Noir et La Beau’s.
A Salaberry-de-Valleyfield, au Marché IGA Famille Lacas, les achats de bières artisanales ont augmenté depuis quelques années pour atteindre environ 3,25% des ventes totales. «Nous prévoyons des ventes à la hausse et on devrait faire entrer d’autres marques de microbrasseries dans un futur prochain», avance Stéphane Lacas, copropriétaire.
Au nombre des meilleurs vendeurs au marché d’alimentation du boulevard Mgr Langlois, on retrouve les bières Le Castor, Schoune, Alchimiste, Archibald et Charlevoix.
