Toujours à l’affût des tendances et des bons coups marketing, Pierre Jr. Côté a suivi l’instinct de son fils, lui-même un prodigieux joueur de hockey, et a créé des gâteaux à l’effigie de la conquête au 50e but de Cole Caufield. Ça a été un retentissant succès.
«C’est Justin qui a eu l’idée samedi dernier. Ma femme a dit, ben non, ça se vendra pas. J’ai dit, on perd rien, on va en faire une dizaine. On en a vendu 55 en trois heures», rigole le propriétaire de la Pâtisserie Choux-Crème de Salaberry-de-Valleyfield.
Puisque Caufield n’a pas touché la cible contre les Devils au cours du week-end, la famille et les employés ont continué à cuire et décorer les gâteaux aux couleurs du Tricolore et du prolifique franc-tireur. «On en a refait une cinquantaine cette semaine, environ 25 par match. On a aussi fait 200 cupcakes qui sont partis très rapidement. Il en restait 6-7 ce matin (vendredi, au lendemain de l’exploit du numéro 13) et une dame est arrivée en mentionnant qu’elle les prenait pour la garderie. Il y a sûrement des enfants qui étaient heureux», ajoute le pâtissier et entrepreneur de talent.
En route vers les séries
Grand amateur de hockey, le père de Justin, qui a évolué avec les Voltigeurs de Drummondville et les Remparts de Québec dans la LHJMQ, remportant au passage le Trophée Gilles-Courteau, assure que la tendance va se poursuivre avec les éliminatoires qui s’amorcent. «On a déjà des idées pour des gâteaux, mais j’ai aussi acheté des chandails de cinq joueurs du Canadien pour des tirages. Les gens embarquent, ils aiment ça. Ça fait parler et les clients sont contents», conclut-il.
