Le meilleur troupeau laitier au Canada se trouve à Dundee

La Ferme Estermann, située sur le chemin de Dundee Centre, à Dundee, est classée en première position du palmarès canadien des meilleurs troupeaux laitiers, selon l’Indice de performance du troupeau de 2018. Ce palmarès est établi par les centres d’expertise laitière CanWest DHI et Valacta qui en publient annuellement la liste des 25 premières positions au pays, sur une échelle nationale de 7000 troupeaux. Ce classement est établi selon l’Indice de performance du troupeau, qui accorde des points de performance basés sur différents aspects de la gestion du troupeau, comme la valeur du lait, la santé du pis, l’âge au premier vêlage, l’efficacité du troupeau, etc. Cet Indice permet aux producteurs de suivre leurs progrès d’année en année et de se comparer aux autres selon leur système de production, que ce soit en stabulation libre, entravée, traite robotisée ou production laitière biologique. Incidemment, la Ferme Estermann se classe première dans la catégorie des troupeaux en stabulation libre. Elle compte 200 vaches en lactation. Une ferme de Hemmingford, la Ferme Lériger, propriété de Lucien Bouchard, termine également première dans la catégorie des troupeaux biologiques. Les astres bien alignés Appelée à commenter ce prestigieux prix, la copropriétaire de la Ferme Estermann, Regula Estermann, a expliqué que cet honneur découlait d’une foule de petits détails et de l’attention que porte chaque membre de l’équipe aux opérations de la ferme. «On sait que les marges sont très petites entre ce qui détermine les différentes positions du classement, alors on peut dire que les astres étaient bien alignés pour nous cette année et nous en sommes très fiers», a commenté Mme Estermann. La productrice et son frère, Matin Estermann, dirigent cette ferme laitière familiale en compagnie de leurs parents, qui se sont établis à cet endroit en 1997. Ils comptent également sur 4 employés qui contribuent au fonctionnement de l’étable. En 2009, la Ferme Estermann a entrepris un projet novateur pour la construction d’une nouvelle étable qui permet au bétail d’y circuler librement, en stabulation libre. L’entreprise laitière a depuis remporté plusieurs prix pour la qualité de son lait, notamment au concours Lait’Xcellent de la Fédération des producteurs de lait du Québec.