Après deux mois de confinement intense en avril et en mai, la plupart des établissements commerciaux et services publics ont pu rouvrir leurs portes au public, mais non sans mettre en place diverses mesures de protection.
Si certaines mesures existaient déjà, comme le recours au gel désinfectant, les commandes à emporter ou le 2 mètres de distanciation, d’autres mesures ont été exigées afin d’éviter la transmission du fameux virus, à commencer par le port du masque.
Aussi, prendre un repas au restaurant n’avait plus l’aspect et la convivialité d’autrefois. Le nombre de places a dû être réduit de moitié, les groupes de plus de 10 personnes interdits, et on a introduit l’installation de plexiglas.
Chez Dez – Taverne urbaine, Christian Royal constatait que l’expérience ne serait pas pareille. « On est heureux de rouvrir, mais ce n’est pas facile, mentionne le restaurateur. Il y a la distanciation physique. Ça me fait perdre deux tiers de ma capacité. »
Chez Toro Bistro & Grill du boulevard Langlois, les commandes à emporter ont connu un beau succès, selon Martin Vallée. « On a découvert de nouvelles manières de faire… nous nous sommes fait une nouvelle clientèle. »
À l’intérieur de sa salle à manger, plutôt que 90 places, il pourra dorénavant accueillir de 54 à 58 clients.
Salons de coiffure, épicerie, etc.
Le même genre de mesures a été mis en place dans plusieurs autres types de commerces. Faire son épicerie en suivant les flèches au plancher, clientèle limitée et sur rendez-vous dans les salons de coiffure pour hommes et par-dessus tout, le port du masque.
« Le plus difficile, pour un salon comme le nôtre, c’était d’organiser le système de rendez-vous. Faire comprendre à nos clients l’importance de prendre un rendez-vous. Nous avons des clients de tous les âges. Certains n’ont pas Facebook, ni même Internet », expliquait Sophie Duguay, propriétaire du Salon du Sportif.
