Victime de son succès, le bar Grand Trunk a ajouté une seconde terrasse extérieure d’une cinquantaine de places à ses installations.
Selon le gérant Claude Poncho Lafleur, ce projet était devenu indispensable avec l’affluence générée, entre autres, par le kiosque de grillades de François Deschambault, à côté duquel la nouvelle terrasse a été aménagée.
« On s’est conformé aux règlementations de la Régie des alcools et de la Ville, de qui nous avons eu une excellente collaboration », mentionne-t-il.
M. Lafleur note que le mois d’avril dernier a marqué la 50e année d’activité de son père, Jean-Guy Mix Lafleur, comme propriétaire de l’ancien hôtel qui, lui, date de 135 ans environ.
Incidemment, rien n’a pratiquement changé depuis le temps, dans le décor de l’établissement, typique des anciens hôtels qui ont marqué l’âge d’or de l’industrie ferroviaire.
Le second étage sert d’entreposage alors que le 3e étage demeure inoccupé, mais fidèle au décor d’origine. « Rien n’a changé ».
C’est justement cet aspect pittoresque qui fait le charme du Grand Trunk, sans oublier sa bière en fût refroidie à l’eau.
M. Lafleur a fait savoir que Felipe St-Laurent, le fameux spécialiste de la charcuterie, sera de retour au courant de la saison estivale, la date est encore à déterminer. Celui-ci avait attiré une foule record lors de son passage en septembre dernier. « C’était la folie furieuse », évoque Poncho.
L’établissement s’est aussi associé à deux équipes de régates cette année, celles du H-666 Charpentek et du H-999 La Bête noire.
