La Régie des alcools, des courses et des jeux a imposé une suspension de 35 jours du permis accordé au microbrasseur Trevor Livingstone de la Microbrasserie Livingstone, à Franklin, en raison du non-respect de certaines conditions reliées à son permis.
Dans la décision rendue publique le 30 janvier dernier, la Régie reproche cinq manquements au microbrasseur, notamment la fabrication, vente et possession de boissons alcooliques non autorisées.
Lors d’une visite des lieux en mars 2025, une inspectrice de la Régie avait constaté sur place des activités de distillation d’alcool sans détenir un permis de distillateur; la présence de cinq barriques de whisky distillé sur place, la vente de bière en fût provenant d’un autre titulaire, Brasserie Cardinal; la présence d’une dizaine de canettes de bière de Kahnawake Brewing & Co. qui n’est pas fabriquée par le titulaire, de même que de bouteilles de spiritueux entamées à l’arrière, dans la cuisine.
De plus, lors d’une perquisition de la SQ menée en avril, ceux-ci ont trouvé sur place des quantités de vin, bière, spiritueux, cidre, vin de riz, de même qu’un alambic et environ 100 litres de spiritueux non identifiés ou fabriqués sur place sans autorisation.
Permis loué à un tiers
Le microbrasseur Livingstone est aussi sanctionné pour avoir loué son permis à un tiers, soit la microbrasserie Kahnawake Brewing, pour lui permettre d’avoir un kiosque au Festival Bières et Saveurs de Chambly en août dernier.
Les autres infractions sont reliées aux principes généraux d’hygiène alimentaire, à l’innocuité des boissons alcooliques fabriquées et la conformité des étiquettes.
Outre la suspension de 35 jours de son permis, le microbrasseur a convenu d’une proposition conjointe avec la Régie dans laquelle il s’engage volontairement à respecter les diverses obligations inhérentes à son permis.
