Du jambon cuit fumé, vendu par une boucherie de Hemmingford, fait l’objet d’une mise en garde de la part du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ).
Le produit de la boucherie Viau située au 83, chemin de Covey Hill, à Hemmingford, a été offert à la vente dans plusieurs établissements de Montréal et de la Montérégie. Il était emballé sous vide dans un sachet de plastique transparent, mentionne le MAPAQ. Le produit était vendu à l’état réfrigéré.
C’est la boucherie qui a procédé au rappel du produit en question. Il a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer.
Même si le produit ne présente pas de signe d’altération ni d’odeur suspecte, il pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. La consommation d’un aliment contaminé par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui risque d’entraîner plusieurs symptômes parmi ceux-ci : fièvre, douleurs musculaires, maux de tête, raideur de la nuque, nausées, vomissements et diarrhée.
Les symptômes apparaissent le plus souvent entre 3 et 30 jours après la consommation des aliments contaminés, mais peuvent parfois même survenir jusqu’à 70 jours après, avise le ministère.
À cet égard, les femmes enceintes et leur enfant à naître, les personnes âgées, les enfants ainsi que les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont considérés comme les plus vulnérables.
Lors de l’apparition de symptômes liés à la consommation d’un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.
Il est à noter qu’aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n’a été signalé au MAPAQ jusqu’à présent.
Les consommateurs qui ont des questions peuvent écrire au [email protected].
